常看到有許多店家加入團購行列,對消費者而言,如何能達成店家與消費者win-win的局面,實在是一門學問。「桃園美食小舖」站在消費者角度來看,有幾種店家觸犯了以下八大錯誤,可能被消費者評為沒誠意的團購...

 

一、主打品不團購:火鍋店的主餐應該是火鍋,但團購卻避開火鍋,而非推主餐來團購,如井飯等;或是,店家主要是賣甕仔雞,但團購卻只推快炒;或是,店家拿店內低價品或冷門品來推團購,熱銷品或高價品則不推。我們認為是最沒誠意的方式,此類店家似乎捨不得透過團購方式讓大家享用到其主打商品,只想藉由團購名義打知名度、衝營收等,根本站在消費者的立場來思考。我們建議店家應拿店內招牌、熱銷商品來推團購,並用心向消費者介紹,因為該商品之所以能熱銷,總是有原因的,消費者吃了之後,再訪的機會大增。相反的,店家拿冷門或非主打商品來推團購,消費者往往只是一次性的消費,因為吃到不好吃的下次就不會再來了。

 

二、限制使用時段:店家限制團購券用餐時段為平日中午(因為其晚餐用餐時間經常客滿);或是,限制用餐時段為冷門時段,或非假日時段。其實這種團購店家真的非常多,此類店家似乎純粹以商業考量,只是想利用團購來衝離峰時段的業績。我們認為如果用餐時段限制太多,對消費者而言也是不夠有誠意。

 

三、點飲料須自費:須自費加點飲料,或是須自費升級為套餐的店家,也是比比皆是。後者升級套餐自費還可以被接受,但飲料應該是餐點的基本配備吧!尤其是團購店家乃屬於披薩、燒烤等,持團購券加點飲料還須自費,就顯得超沒誠意。

 

四、無從比價優惠:使用團購卷時,我們通常會拿店內菜單上的價格,與團購價格進行比較,時常發現有些店家提供給團購的菜單,根本是原先店內菜單上沒有的餐點,甚或是針對團購而設計的菜單或餐點。讓人不禁懷疑,團購網或店家所謂的便宜五折是否屬實?我認為團購網應該做好此項監督的工作,原本菜單沒有的東西,怎能說是原價的五折呢?原本店內沒有的菜單,何來原價之說?店家這舉動雖無可厚非,但讓消費者無從比價是否優惠,易弄巧成拙。

 

五、優惠度有疑慮:店內套餐原本就是較單點優惠,譬如單點A餐150元,飲料單點50元,小菜單點50元,三樣組合成A套餐店內賣150元(如果分開點賣200元)。結果團購網標價100元,說是五折團購價,待實際到店內才發現其實只是打六七折而已。還有,有些店家原本點某餐點就有優惠,但持團購券仍是以原價來計算優惠折扣,這種作法也是投機取巧,消費者用餐時都都會記上一筆。因此,消費者須注意,很多數字遊戲充斥著團購網與店家,大家可要拿著店內菜單或店內原本的優惠,好好比對才知道。

 

六、吃到飽變套餐:店家明明是吃到飽的店,但上團購網卻變成套餐,不但價格優惠無從比較,說是打五折也難以讓人取信,不夠誠意。

 

七、非團購券內容:這是大忌,原本看團購而買的餐卷,並已先做好訂位。結果來到現場點餐時,店家卻說賣光,或是暫不提供,或是食材缺貨等理由不供應。既然要上團購,就應該做好食材等控管。重點是消費者都已經先訂位了,如有無法供應情況,訂位時就應先講清楚,不要到現場時,才拿諸多藉口表示不供應。這種店家誠信,或管理可能有問題,也會被我們畫XX。

 

八、歧視團購消費:店家歧視持團購券的消費者,反映在其服務態度、座位安排、食材品質等,持團購券者都降一等,這是很要不得的作法,同時也反映出店家經營態度的有問題,只想借團購券衝營收,沒有永續經營的理念,必倒無疑。

文:桃園美食小舖

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