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週五夜,總是想去吃點特別的,這次我們在桃園市繞了一圈,終於決定到「黑澤和食」享用晚餐。這間店家就位於永安路「谷林鐵板燒」隔壁,外觀雖不起眼,但生意似乎還不錯。

 

 

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店內無論在佈置或是擺設,或是菜單語言等,都帶著濃濃的日式風格與文化,感覺還不賴。這裡供應的日式鍋品,有六種湯底可挑選,黑澤鍋、壽喜鍋、咖哩鍋、素食鍋、套菜鍋、豆乳鍋等。當然,「黑澤和食」也有提供吃到飽的組合。我們這次只挑選兩項鍋品來嚐鮮,分別是「黑澤鍋」及「壽喜鍋」,肉類則選擇「沙朗牛肉」(230元)及「低脂雞肉」(230元)。

 

據店家菜單顯示,「黑澤鍋」係以昆布和鰹魚片為基底,經長時間熬煮之湯底;「壽喜鍋」係以柴魚醬油為基底製出的壽喜燒,降低了一般壽喜燒黏膩感。此外,店家將兩種湯底集中在同一鴛鴦式的鍋具。

 

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菜盤上桌,兩種鍋的菜盤雖有些許不同,但大同小異,份量還可以。也不會放一些有卡通圖案充場面的火鍋食材。

 

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兩種肉類不但份量大份,擺盤也賞心悅目,肉質嚐起來很嫩,我們有喜歡,下次可以來吃到飽。

 

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店家也提供兩顆蛋,這是現在火鍋店幾乎不提供的食材,因為我們超愛吃蛋,看到蛋就加分。當然,如果是壽喜燒,但可以做沾醬,一來增加滑溜口感、二來降低食物溫度不燙嘴。

 

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此外,店提供的沾醬也很用心,壽喜、和風、傳統等沾醬,讓大家DIY自行調配喜歡的沾醬。

 

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在壽喜燒醬方面,我們覺得與店家標榜的一致,真的不會覺得太黏稠,口味剛剛好,就算煮久了也不會覺得太死鹹,而需要猛加水去稀釋,算是頗為溫和的壽喜燒。

 

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我們選了王子麵與烏龍麵,烏龍麵還不錯吃,喜歡拿烏龍麵沾點醬汁,也頗美味。

 

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黑澤和食」的飲料有兩種,檸檬冬瓜茶與無糖麥茶。無論是菜單、飲品、沾醬等地方,店家都貼心地用中日對照的文字標示,增添了幾分日本氣息。

 

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最後提供的冰品不錯,雖不知是哪個牌子,但店家挖的頗為大份,冰的軟硬度也適中,最後還有餐後水果唷!

 

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這樣的套餐下來,我們兩個人都吃得還算飽。值得一提的是,店家某位服務生不但手腳快又機靈,我們都很佩服,無形中又增加了對「黑澤和食」的好印象。

 

 

 

黑澤和食 

桃園市桃園區永安路176

03-336-3130 

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