楊 11 

 

說到「楊老爺滷味」,依稀記得幾年前頗富盛名,曾經去買過一次嚐鮮,但覺得太貴之後就為之卻步。這禮拜剛好在隔壁幾間的「老油條風味小館」聚餐(食記請參見:【老油條風味小廚】媽咪生日聚餐),聊天聊著,大家決議吃完後到隔壁的「楊老爺滷味」去買一些來嚐嚐。由於剛好「楊老爺滷味」的營業時間從下午五點開始,所以很適合當作宵夜享用。這間店的特別在於「冷滷味」,有別於一般加熱滷味或煙燻滷味,這裡賣的滷味是冷的,有些是秤重以克數賣,有些是以支數或份數來賣。大家點餐時可要傷點腦筋,用點耐心與花點時間仔細盤算一番,可別點太多唷!

 

楊 12

 

我們點了幾樣帶回到妹妹家全家人一起享用,妹夫熱情的也把他剛從台南買的「松村燻之味」拿出來一起分享,桌上滿滿都是滷味,彷彿就是滷味大餐呢!就我個人而言,如果是冷的滷味,比較偏好煙燻的,「松村燻之味」比較合我的口味,於是一連嗑了兩隻雞腿、一支鴨翅、一顆蛋,入味又好吃。(下圖為「松村燻之味」)

 

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至於「楊老爺滷味」沒有特別的喜愛,淺嚐即止,雖然店家的滷味具有質感軟嫩、沒有腥味等優點,但似乎略為清淡了點,需要搭配店家的醬汁來提味。妹夫買了許多,茲貼出幾樣供參。

 

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楊 1\

 

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老婆與大嫂則覺得還不錯,不知可不可以歸納為似乎女生比較喜愛這味,需要更進一步統計分析才知。

 

綜上,我還是覺得「楊老爺滷味」的價格能再平民點,因為這次去又看到店家調漲的公告,招牌「鴨舌頭」原價乙份九支110元,現調漲為十隻140元,單支漲幅15%。「雞腳」原價七支50元,變成六支50元,單支漲幅17%

 

楊 18

 

楊老爺滷味

桃園市桃園區自強路30

03-347-9963

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    楊老爺滷味 松村燻之味

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