恭和堂3

 

因宮廷劇「後宫甄嬛傳」而盛名的「阿膠」,竟然給我們吃到啦!算是這次香港之旅中,意外的收穫!

按原本計畫,來到香港銅鑼灣的「時代廣場」逛逛,以及走去不遠處的「恭和堂」來碗「龜苓膏」。

 

恭和堂8

 

這間「恭和堂」係專賣龜苓膏的老店,目前已經超過百年歷史了。

 

恭和堂1

 

來到店內,當然要點一碗「龜苓膏」來嚐鮮。不過,這裡的龜苓膏似乎漲價了不少,我們本想點一碗「龜苓膏」(HK48元)兩個人嚐嚐即可,卻發現店家有張貼每人低消限制,恰巧看到菜單出現「阿膠」兩字,哈哈!二話不說,立馬點一碗來嚐鮮啦!

 

於是,我們點了「元氣阿膠膏」(HK45元)及「恭和堂龜苓膏」(HK48元)。

 

恭和堂7

 

「恭和堂龜苓膏」可是跟一般平常吃到的龜苓膏(類似茶凍)不同,這裡的龜苓膏雖然同樣帶點苦味與藥材味,但口感卻很濃郁,而且溫和順口,像是有吃補的感覺。

 

恭和堂3

 

恭和堂6

 

不敢龜苓膏苦味的人,也可以加點蜂蜜試試。

 

恭和堂2

 

據店家簡介「龜苓膏」是採用龜胸腹部之龜板,因質地較軟,易熬成膠質如膏狀,另龜苓膏的重要材料為土伏苓。有滋陰潤燥、清熱解毒作用。

 

「元氣阿膠膏」我想不必多做介紹,「後宫甄嬛傳」都有描述其功用,主要可養氣活血、驅走虛寒。這恭和堂「元氣阿膠膏」主要是以山東阿膠、紅棗、蓮子、桂元等藥材熬製而成,我們嚐了一口,發現紅棗味道較多,也因此,這「元氣阿膠膏」帶著中藥甜味,可以不用加糖水的。

 

至於「山東阿膠」的究竟是啥味道,實在吃不出來。不過,我們相信,這恭和堂百年老店推出的山東阿膠新產品,應具公信力與品質保證。

 

恭和堂4

 

恭和堂5

 

來到香港,別忘了來吃碗百年老店「恭和堂」的龜苓膏;當然,如有興趣,再來碗「元氣阿膠膏」嚐嚐也不錯。

 

恭和堂

香港銅鑼灣波斯富街87

 

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