桃園美食小舖

因晚下班，原本要去藝文特區旁的「川鵝肉」（食記請參見【川鵝肉】藝文特區宵夜場）小吃點宵夜，不過車停好後，發現新埔六街似乎新開了一間滷味小店「九寨醬滷」，於是改去這間嚐鮮！

「九寨醬滷」店面不大，走廊上有兩、三張桌子可以內用。種類上，火鍋料類較多，價錢上大約10-20元，雖然貴了些，但如果火鍋料區點滿50元，送青菜1份（20元），算起來還頗划算。其他還有肉片類、麵類、青菜類等。也有麻辣鴨血、臭豆腐等。

因第一次去，沒仔細看火鍋料滿50元送青菜的優惠，所以火鍋料總共只點了40元，然後又點了青菜（20元），真是阿呆！原本想再去加點10元的火鍋料，店家則會因此退10元給我們…但看再店家有主動招待乙份「水波蛋」（10元），所以就沒提出這要求，哈哈！

我們兩人點了約150元的份量，滿碗的滷味開動！「九寨醬滷」的醬汁真的與眾不同，不是鹹鹹的味道，而是有著蔬果的清甜味，味道也不致於太重，頗為順口，吃得時候，會想多沾點醬汁入口，有喜歡。不過火料類食材則顯得有些軟爛，待改進。

記得我們點了小辣，但卻感覺不出辣的味道，所以跟店家要了點辣，老闆給了一小碟辣油，這辣油給的太多了，只要幾滴其實就很辣了。

「水波蛋」其實就是半熟的水煮蛋，刺破後讓汁融入滷味中，別具一番風味，值得點一顆來試試。

整體而言，「九寨醬滷」價位上還可以接受。重點醬汁較為特別，屬於較濃郁的清甜醬汁，頗為順口，醬汁有推。缺點是食材多為普通火鍋料，如能又自己的特色會較好。

九寨醬滷

桃園市桃園區新埔六街212號

03-355-7376

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