桃園美食小舖

近日，路經桃園區春日路「南崁交流道」附近，發現這間有白底紅字招牌的「齊味麻辣鴛鴦火鍋」，感覺這招牌簡單空洞，但由於好奇心使然，還是於某週五晚間下班前往嚐鮮。

「齊味麻辣鴛鴦火鍋」的門口很好停車，停車不用擔心，很是方便。一進到店內，用餐空間非常寬敞、高挑，有白淨的牆壁、乾淨的桌面與地板、液晶電視等，加上老闆及店員的親切服務態度，給我們不錯第一印象。

店員對於點餐的說明很是週到，我們兩人點了一鍋「鴛鴦鍋」（小鍋250元），大小鍋是視人頭多寡的，有價錢區分（中鍋350元、大鍋450元），不過，菜單上有註明，點小鍋需加點一道200元以上主菜，中鍋兩道、大鍋三道。另外，我們點了幾樣配菜，包括主菜「松阪豬肉」（300元）、「茼蒿」（70元）、「白菜」（70元）、「甜玉米」（50元）、「凍豆腐」（50元）、「豆皮」（50元）及「手工麵」（30元）。

「鴛鴦鍋」上桌。

麻辣湯頭內有滿滿的豆腐及鴨血鍋底，續加是要另外加點的，但我們覺得份量算多，兩人份量足夠。這鴨血及豆腐質感不錯，其中，鴨血不但大片，又有入味、有口感，我們都覺得好吃，值得推薦。

湯頭方面，麻辣鍋的湯頭較為濃稠，有中藥味，喝起來有沙沙的口感，我們選擇小辣，辣度有出來，合我們口味。不過，由於湯頭過於濃重，建議少喝。

店家也頻頻關心湯頭辣度是否得宜，並且表示鹹或辣度如不合口味，可調整。白湯湯頭屬於清甜口味，裡頭已有一些青菜、排骨酥、豆腐、丸子。

「松阪豬肉」這松阪豬肉片的顏色與擺盤頗為美觀，豬肉的品質與口感也不錯。

「茼蒿」與「白菜」一般般。

「甜玉米」算是吃過的火鍋中，外觀與品質好的玉米，顆粒飽滿且玉米大條。不過，玉米粒久煮後還是有點偏硬。

「凍豆腐」一般般，建議還是換點較吸引我們的鍋底豆腐。

「豆皮」普通。

「手工麵」是老闆極力推薦而點的，外觀看起來也好吃的樣子。店家表示客人頗推這拉麵，主因是丟進麻辣鍋煮後，口感及味道上，有像在吃牛肉麵麵質的口感。實際吃過後，倒是沒有牛肉麵的聯想，像是坊間的白麵，口感不差，而且容易入味。

整體而言，「齊味麻辣鴛鴦火鍋」的服務態度親切、有禮，以及優質的用餐環境，都令人印象深刻。再者，麻辣湯頭濃郁帶中藥味，也頗有特色。我們特別推薦麻辣鍋底，鴨血及豆腐很入味。價位上算是中等，我們兩人吃不完還有外帶。據悉「齊味麻辣鴛鴦火鍋」是從新北市來桃園展店，算是桃園吃麻辣火鍋的選擇。

齊味麻辣鴛鴦火鍋（桃園店）

桃園市桃園區春日路1520號

03-355-1259

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