桃園美食小舖

位於大興路原「黑岩鐵板燒」歇業，近日看到新店家進駐，店名叫做「兩披索個人靚鍋」（Two Pesos），很特別的店名，好奇上網查了一下，原來這間火鍋店以往大多開在台北縣市，經營理念是平價火鍋也有好滋味！「兩披索個人靚鍋」提供的小火鍋與一般平價火鍋店頗為不同，有許多難得見到的口味，如石頭鍋、巴蜀麻辣鍋、義式蕃茄鍋、獨享鴛鴦鍋、東北酸菜鍋、龍骨鍋等，價位由100元至145元不等，真是超平價！

我們夫妻倆於「兩披索個人靚鍋」桃園大興店開幕的首日來嚐鮮，一進到店內，窗明几淨與舒適的用餐環境，的確強過矮桌椅的其他平價火鍋店。值得一提的是，店家採用固定式的瓦斯爐火，上桌後再煮，大大降低了將火鍋煮滾後再以人工端上桌，或採手工點燃油膏的危險性，值得嘉獎！

我們點了兩種火鍋「招牌石頭火鍋」（110元）與「日式壽喜燒」（120元）。「招牌石頭火鍋」店家在石頭鍋內先放肉片、洋蔥、青蔥等進行簡單拌炒，然後再倒進菜盤。

蔬菜是用價格較高的大白菜，不但增加了湯頭的鮮甜，也是石頭火鍋的好配菜。其他還有豆皮、豆腐、豬血、金針菇、白蘿菠、蟹肉棒等，可謂用料豐富、不小氣。唯一美中不足的是，豬肉片硬了點。

湯頭方面，店家標榜由雞骨及多種新鮮蔬果熬煮，不添加任何人工味素，不過，我們覺得還可以再清淡點。

由於最近一直吵著想吃壽喜燒，看到店家有「日式壽喜燒」，二話不說就點了它。店家另外提供一瓶壽喜燒醬汁，供客人味道不夠時自行添加。

壽喜燒的用料也是滿滿，很豐富，擺盤起來色香味俱全。湯頭方面，是一般甜甜鹹鹹的壽喜燒湯頭，不過湯似乎加了滿滿半鍋，才驚覺畢竟它是壽喜燒「小火鍋」，而非類似MoMo-Paradise的正宗壽喜燒。

由於單一湯頭味道讓「日式壽喜燒」的層次感變少，初始湯頭味道也夠重，建議無須再添加店家準備的醬汁了。在寒冷的天氣裡，享用熱呼呼的個人小火鍋，實在感覺很棒！

此外，店家提供的巴蜀麻辣鍋、獨享鴛鴦鍋都很吸引我們下次想來嚐鮮，因為能提供個人份麻辣火鍋的店家，實為稀少！店家開目前三天（12/23-25）有優惠，買兩鍋送一鍋，大家可以來嚐鮮！

兩披索個人靚鍋

桃園市桃園區大興路138號

03-3585046